扫帚苗杂面饼怎么做好吃又简单
材料：扫帚苗，豆面，玉米生粉，面粉，盐，鸡蛋，水，葵花籽油。 步骤： 扫帚苗摘去老茎和叶，只留嫩叶，洗净，切碎。 切碎的扫帚苗放入容器，加入一个鸡蛋。 加入豆面、面粉、玉米生粉，比例约为2:1:1，加入适量水，拌匀。粉类完全湿润并包裹菜叶即可。 电饼铛加热，倒入少许油，把菜团放入电饼铛，摊均匀。当表面的湿面变透明、底部金黄后，翻面继续煎3分钟即可。 想要酥脆的口感，就适当多煎一会儿，可以关火，继续用余温煎一会儿。
主料
扫帚苗 ：100g鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：适量黄豆面粉 ：适量
水 ：少许
玉米生粉 ：适量
小麦面粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.扫帚苗摘去老茎和叶，只留嫩叶，洗净控一下水。
2.切碎。
3.放入一个鸡蛋。
4.加入豆面、面粉、玉米生粉，比例约为2:1:1，（加入玉米生粉可以使饼酥脆）。
5.放入适量盐。
6.加入少许水，拌匀，粉类完全湿润并包裹菜叶即可。
7.电饼铛加热，倒入少许油，把菜团放入电饼铛，摊均匀。
8.底部金黄后，翻面继续煎3分钟即可，想要酥脆的口感，就适当多煎一会儿，可以关火，继续用余温煎一会儿。
这里所用到的豆面、面粉、玉米生粉，比例约为2:1:1。加入玉米生粉可以使口感饼酥脆。
