酸辣鲢鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸辣鲢鱼对于喜欢吃辣椒的人来说可以尝试一下，又酸又辣的口感光是想想就要流口水了。而整个汤汁浸入鲢鱼中，使鲢鱼也入味儿了。加上鲢鱼本身具有丰富的营养，这道菜就是又有口感又有营养的一道菜，很好的一道下饭菜。

主料

鲢鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
酸萝卜 ：适量

具体步骤

1.把鱼清洗干净，酸萝卜切成条

2.热油锅，把鱼放进去煎

3.两面煎成黄色之后放适量清水，把剁椒和酸萝卜，姜片，一起放锅里，加盐，滴几滴酱油，盖上盖煮

4.把水煮开后，用锅铲背推一下鱼，继续再煮开

5.撒上葱花

6.出锅装盘

烹饪技巧

煎鱼的时候锅要热，油要多一点，火要旺，这样煎出来的鱼才不会粘锅