![凉拌白菜怎么做好吃又简单]( "凉拌白菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
白菜 ：
0.5棵 辅料
盐 ：
1勺生抽 ：
1勺 辣椒 ：
适量 香菜 ：
1根 醋 ：
2勺 大葱 ：
1根白糖 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![凉拌白菜怎么做好吃又简单 第2张]( "凉拌白菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
![凉拌白菜怎么做好吃又简单 第3张]( "凉拌白菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
![凉拌白菜怎么做好吃又简单 第4张]( "凉拌白菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
![凉拌白菜怎么做好吃又简单 第5张]( "凉拌白菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
![凉拌白菜怎么做好吃又简单 第6张]( "凉拌白菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
烹饪技巧
1、白菜尽量选择尖，白菜帮凉拌不是很好吃。2、放入辣椒油之前也不要搅拌，白菜遇到盐很快就腌出水，所以临上桌之前拌匀即可。3、倒入现成的辣椒油也可以。
