烧鲅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲅鱼 ：600

辅料

花椒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
蒜 ：适量
香菜末 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鲅鱼洗干净，备用；

2.热锅凉油，花椒炝锅，放葱、姜、蒜炒出香味；

3.放郫县豆瓣炒出香味，再放鲅鱼煸炒一会；

4.放一大碗开水，先大火，后小火慢慢入味；

5.鱼做好了，撒上香菜末，味道好极了。

烹饪技巧

鲅鱼刺少，很适合做给孩子吃。