自制叉烧饭怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

今天放假，我们家小孩喊着要吃我做的叉烧饭，哎，没办法只得起床上菜市场买材料啦，好久没做啦，也不知道我家小孩是怎么想起来要吃的？来到菜市场，买了新鲜的猪里脊肉，油菜，葱蒜，还有叉烧酱，OK啦，打道回府准备制作我们家小孩要吃的叉烧饭啦，只要他喜欢就好。

主料

里脊肉 ：300
叉烧酱 ：1瓶

辅料

油菜 ：适量
水淀粉 ：适量
料酒 ：适量
蜂蜜 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.里脊肉一块 叉烧酱

2.大米 油菜 葱 蒜

3.将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调匀，做成酱汁

4.里脊肉洗净，表面划几刀，放在碗里腌2小时

5.将烤箱预热至200度，在烤盘上铺好锡箔纸，把肉放在烤箱里烤20分，取出翻面再烤20分

6.锅烧热，将剩下的叉烧酱 蜂蜜 酱油 料酒 水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成愁点的浓汁

7.在蒸好的米饭上摆上切成片的叉烧肉，再浇上叉烧汁，最后放上焯好的油菜即可

烹饪技巧

1、腌肉时在肉上划几道口，便于入味。2、烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸，可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上，便于清洗。