美味的嫩姜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩姜 ：100
五花肉 ：200

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
红椒 ：1个
盐 ：适量
大蒜 ：1瓣
豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

1.五花肉切片备好。

2.嫩姜切片，红椒切丝，葱切长段。大蒜切片。

3.坐锅烧热直接放五花肉煸出水分。

4.直到煸出油，呈金黄色。

5.放红椒一起翻炒几下。

6.放嫩姜一起翻炒1分钟。

7.加适量的盐调味。

8.适量生抽。

9.一勺豆瓣酱。然后翻炒至熟。

10.撒下鸡精。

11.最后放入葱段关火。

12.即可。

烹饪技巧

五花肉煸至金黄吃起来很香的，但是千万别煸过头了，吃起来会发硬咬不动，嫩姜切薄一点的片，炒的时间可以缩短。