诱人的橙香玛德琳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：55
泡打粉 ：2
鸡蛋 ：1个
君度橙酒 ：10
橙子皮 ：1个
黄油 ：50
细砂糖 ：50

辅料

糖渍橙皮 ：适量
黑巧克力 ：适量
开心果 ：适量

具体步骤

1.橙子洗干净，皮擦成碎屑

2.材料准备好

3.黄油隔热水融化成液态，用毛刷刷一层黄油在模具上

4.筛入低筋面粉（配方外），将模具倒扣拍走多余的面粉，模具备用

5.鸡蛋放入细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖全融化

6.加入橙子皮屑，加入君度橙酒，搅拌均匀

7.筛入低筋面粉

8.搅拌均匀

9.加入融化的黄油，搅拌均匀

10.面糊覆盖上保鲜袋，入冰箱冷藏室静置1小时

11.静置好的面糊放入裱花袋中

12.挤入模具，八分满即可

13.入烤箱中层180度10至13分钟，看到边沿略焦，中间高高隆起就可以了

14.烤好的玛德琳就这样吃也是极好的

15.当然，融化一点黑巧，切上一点坚果还有糖渍橙皮

16.抹上巧克力，撒上坚果碎等，会有另外一层口感哟

烹饪技巧

模具涂油还有筛粉都是会使玛德琳更容易脱模的小妙招！