![家炖秋刀鱼（简单版）怎么做好吃又简单]( "家炖秋刀鱼（简单版）怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
秋刀鱼 ：
750 辅料
油 ：
适量蒸鱼豉油 ：
适量盐 ：
适量 绵白糖 ：
适量鸡精 ：
适量料酒 ：
适量 番茄酱 ：
适量 胡椒粉 ：
适量葱 ：
适量生抽 ：
适量 醋 ：
适量白酒 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![家炖秋刀鱼（简单版）怎么做好吃又简单 第2张]( "家炖秋刀鱼（简单版）怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备秋刀鱼
![家炖秋刀鱼（简单版）怎么做好吃又简单 第3张]( "家炖秋刀鱼（简单版）怎么做好吃又简单 第3张")
2.收拾干净后，用盐，料酒先去腥，腌制入味
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3.锅里加油，下鱼煎
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4.两面金黄定型取出备用。
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5.将所有的鱼倒回锅中，加白糖，白酒，醋
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6.加番茄酱
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7.加入清水，和其它调料炖（鸡精不加）
![家炖秋刀鱼（简单版）怎么做好吃又简单 第9张]( "家炖秋刀鱼（简单版）怎么做好吃又简单 第9张")
8.大火烧开，小火炖，大火收汁，这种鱼留点汤汁更好吃，出锅前加鸡精。
烹饪技巧
用番茄酱颜色漂亮，番茄沙司的颜色差点。也可以放高压锅中制成罐头鱼。
