[家常]开胃可乐鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：适量
可乐 ：一听
白萝卜 ：个人喜好

辅料

花椒 ：一小勺
茴香 ：一小勺
胡椒粉 ：一小勺
盐 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿切块，炒水变色。捞出用牙签或者叉子戳一些小洞以便入味。加入酱油、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

2. 将葱、姜、白萝卜切好 。然后开锅上油、油不要太多、鸡块本身也会出油 。将葱、姜倒入炒一下10秒加入花椒、茴香翻炒、然后加入鸡块炒到变色。

3. 加入老抽 、醋、料酒上色。翻炒1分钟后加入白萝卜炒匀色泽。然后加入可乐到覆盖食材。小火翻炒、防止糊掉。

4. 到汤汁变少变粘稠后、加入盐开大火收汁到干尽只剩油，加入味精翻炒匀关火把油控出装盘！

烹饪技巧

盐放早肉有嚼劲儿、最后放肉是嫩的感觉。