准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡肉 :
200 土豆 :
100 洋葱 :
50 辅料
椰奶 :
60毫升咖喱粉 :
30 大蒜 :
2头植物油 :
30盐 :
5 淀粉 :
5 味精 :
3料酒 :
3毫升 具体步骤
1. 鸡肉0.5厘米厚的片;土豆削皮切为块,过一下水,洋葱切成条, 备用。
2. 将鸡肉在滚水中烫一下捞出沥水;土豆在烧至6成热的油中将表面炸脆出锅备用。
3. 锅置火上,倒油加至7成热;放入洋葱炒香,再加入椰奶、咖喱粉、淀粉、蒜末;小火煸出香味;加少许水,搅拌后下鸡片、料酒;改中高火焖5分钟;最后下土豆、盐、味精翻炒均匀即可出锅。