风味芝麻鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸 ：500
鲜蘑菇 ：110
绿椒 ：1个

辅料

大葱 ：4根
芝麻油 ：1汤匙
芝麻 ：2汤匙
蔬菜油 ：2汤匙
蒜头 ：1瓣
姜末 ：1汤匙
辣椒面 ：少许
柠檬汁 ：1汤匙
料酒 ：2汤匙
玉米粉 ：2茶匙

具体步骤

1. 调腌汁：在盘或碗中，倒入玉米粉和料酒调匀；再放柠檬汁，酱油，辣椒，姜和大蒜搅拌。抹在鸡肉上，盖盖放于冰箱腌3到4小时。

2. 用炒锅或长把平锅开中火炒芝麻，要不断颠锅直到芝麻呈金褐色；出锅备用。

3. 用同一口锅加芝麻油和蔬菜油慢慢加热。

4. 沥干鸡肉，保留腌汁，　分几次倒入锅内炒至呈褐色。用漏勺捞出鸡肉备用。

5. 往锅内加蘑菇和青椒，煸炒2-3分钟；然后加洋葱再炒一分钟以上。

6. 鸡肉同腌汁回锅，中火炒2-4分钟或等配料均匀沾满鸡肉。撒上炒芝麻即可上桌。