最爱的黄金蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白米饭 ：1碗

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
瘦肉 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.剩饭放在碗里，用筷子拌碎

2.把鸡蛋打进去

3.用筷子搅拌均匀

4.胡萝卜和瘦肉切成小丁

5.放开水里烫熟，沥干水

6.油锅烧热

7.把泡好蛋液的剩饭倒进去

8.不停地翻炒，炒至米饭粒粒散开的时候，放盐调味

9.倒入胡萝卜和肉末，翻炒均匀

10.撒入香葱，继续翻炒

烹饪技巧

1、蛋液打入的时候，一定要用筷子把成团的米饭打散。2、拌好蛋液的剩饭放置片刻，让蛋液渗进米饭。3、过夜的米饭更好炒哦。4、炒的时候，如果有少许的米饭能在锅里“跳舞”就说明米饭炒好了。