肠胃不好的人在自己家吃火锅怎么做

冰天雪地，寒冷至极，这时候最受欢迎的食物恐怕就是火锅了，火锅热气腾腾，不仅可以驱寒暖体，还可以联络各方好友的情感。三五一起，围坐在火炉前，一边吃喝，一边谈天说地，也是愉悦之极。但是火锅如此热情似火，对于我们肠胃不好的朋友来说，可能就不是特别友好了。

生活中很多人都爱吃火锅，但是对于胃不好的人来说，吃火锅需要特别注意，才不会加重胃部不适。以下为大家介绍了胃不好的人吃火锅不伤胃的方法，大家不妨都来看看吧。

肠胃不好的人在自己家吃火锅怎么做

1、吃火锅前喝点酸奶

吃火锅不注意，很容易引发肠胃疾病，而吃火锅前喝点酸奶能有效保护胃肠黏膜。这主要是因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，它可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

另外，酸奶中还含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质，能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。所以，胃不好的人，吃火锅前应该喝点酸奶进行“保胃”。

2、切忌“冰火两重天”

许多人吃火锅通常一捞上来就“趁热吃”，这样很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，而且吃完热食，他们还喜欢饮一点冰冻啤酒、饮料来缓解口腔的“压力”，认为这种感觉很爽。殊不知，这种“冰火两重天”的快感最容易使人出现消化不良、胃胀、胃痛、腹胀等严重后果，而对于肠胃不好的人来说，更是承受不了这种刺激。

所以买小编建议，吃火锅时，要避免这种“冰火两重天”的情况，食物不宜一烫熟就马上吃，也不建议吃火锅时喝冰镇饮料。

3、吃火锅不宜打“持久战”

专家表示，火锅煮太久会使食物中的嘌呤物质溶解在汤里，如果把煮太久的火锅吃进嘴里，会有痛风的可能。而且，吃火锅时间过长，极易引发肠胃炎、胰腺炎、癌症等疾病。所以，吃火锅时间不宜过长。

另外，许多人吃火锅会出现“肚饱眼不饱”的情况，即使已经很饱了，还要撑破肚皮才肯罢休。其实这种吃法很容易使人出现恶心、腹泻的反应，如果严重的话，还会有胃出血的可能。所以，在此建议，人们(尤其是胃不好的人)吃火锅应见好就收，一般吃7、8分饱就可以了。

4、吃完火锅宜饮清茶、吃水果

吃完火锅后，通常人都处于积食的状态，为促进消化，可以饮一杯清茶。另外，吃完火锅后应多吃些水果，因为水果性凉，具有良好的消火作用，可有效防止口腔疾病。不过，吃完火锅不宜马上吃水果，应该在吃火锅三四十分钟后再吃。

还有，吃了易“上火”的火锅之后，下一餐就不应该继续吃太辛辣的食品了，建议下一餐应该清淡一些，多吃粗粮、豆类、蔬菜，尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分，做到饮食平衡。

5、吃火锅应“避荤就素”

许多人吃火锅总喜欢吃牛肉丸、肥牛、鸡肉等荤菜，却不太爱吃素菜。对于这种情况，小编建议大家吃火锅时要注意饮食均衡搭配。火锅上吃太多肉类会造成消化不良，而多吃蔬菜，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还能起到解毒、去火的作用。通常来说，肉和菜的搭配比例是1：3，多食蔬菜总是没错的。

另外，有的人吃荤菜时，通常不注意加热，滚一滚、蘸一蘸就送进口里。其实这种吃法是有害，因为这种滚一滚、蘸一蘸的煮法很难将肉煮透，会使肉中残留大量细菌，食用后可能会引起肠胃炎。所以，肠胃病患者吃火锅时，食物要烫到熟透再吃才健康。

了解了肠胃不好的人在自己家吃火锅怎么做的这些要领，大家都可以放心大胆的开始吃了吧，提前做好这些准备工作，火锅也是我们人人都可以驾驭的。除了上面这些吃火锅的技巧，大家也可以多买点养胃的菜，这样，我们不仅可以一边吃火锅，还可以一边养好我们的胃，是不是一举两得呢。