红糖饼干人怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：180
雀巢奶粉 ：20
红糖 ：100
无盐黄油 ：50
全蛋液 ：30

辅料

泡打粉 ：3

具体步骤

1. 黄油在室温下软化后加入红糖搅打均匀，分次加入蛋液，继续快速搅打至均匀的奶油糊。

2. 将面粉、奶粉、泡打粉筛入奶油糊中，用手抓成均匀的面团。

3. 将面团擀成大约0.25cm厚的皮，用保鲜膜盖好，让入冰箱冷藏1小时。

4. 取出冷藏的面皮，用人形模具刻出饼干胚。

5. 在烤盘上垫上油纸，把饼干胚放在烤盘中。

6. 烤箱预热10分钟左右，160°，再把烤盘放入烤箱，烤20分钟左右，熄火后用烤箱的余温焖几分钟即可。

烹饪技巧

冷藏目的为的是定型，也可以用冷冻，但不要让面皮变硬。