＜快手下饭菜＞清炒海米黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：1-2根
虾米 ：适量

辅料

蒜 ：2瓣
植物油 ：1/2汤匙
盐 ：1/2茶匙
干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 黄瓜去皮，去两端，切片

2. 虾米洗净

3. 蒜切末，锅内入油，爆香蒜末，放入虾米，中火炒香

4. 放入黄瓜片、干辣椒，翻炒

5. 炒至辣椒变色，加盐，翻拌均匀，待黄瓜炒软，出锅！嘿 吃饭咯

烹饪技巧

1.喜欢口感脆脆的，少翻炒几下就好，喜欢软糯的，可以放一点儿水加盖焖一下下。2.不吃辣不放干辣椒就好。3.用小虾皮也可以。4.黄瓜去皮与否按照习惯来吧。5.盐不要太多了，会影响清鲜的口感。