下饭好菜的快手腌咸蛋怎么做好吃又简单
快手腌咸蛋，一听到这个名字都能想象到咸蛋的香味和咸味，简直是下饭一等一的好菜，现在可以自己在家制作这个腌咸蛋了，不用出去买回来，可以自己制作时控制咸鸭蛋的咸度。而且需要的时间也不会太长，就能腌出很好味道的咸鸭蛋，赶快制作起来吧。
主料
鹅蛋 ：1000鸡蛋 ：1000
辅料
腌渍腌 ：一袋保鲜膜 ：一大卷
透明胶 ：适量
白酒 ：半斤
具体步骤
1.鸡蛋、鹅蛋洗干净，晾干水分。鹅蛋好白富美的感觉有没有，做出来也是透明的，很喜欢！
2.准备好保鲜膜，盐，白酒
3.蛋蛋放白酒里泡，一般做这个蛋蛋的时候，下一批就提前泡着就行
4.放入盐粒里裹上一层细细的盐，实验证明，精盐比腌渍盐更好沾
5.盐包裹的蛋蛋，用保鲜膜紧紧的包裹多层，封口，可以用透明胶再缠上一层，不容易散开
6.一颗颗包裹好放入纸箱中，这是包好的鹅蛋，排列整齐，好可爱是不是？！
7.鸡蛋也这样一颗颗包好，摆好，放在阴凉处，一个月左右，根据口味定，鹅蛋大时间稍长，鸡蛋大概三周
这次用的是腌渍盐，后来经实验，精盐更加好沾上蛋壳，下次再试试。三周后，煮两个试试，够味就不继续腌了！放在阴凉通风处
