自制蔬菜柠檬泡爪怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

泡凤爪是一种简单好吃的小食品，每次过年过节的时候总会去街上买一大袋的泡凤爪来看电视吃，后来上班之后就经常在超市里买泡凤爪，但是味道总是没有新鲜的好，所以为了可以吃到新鲜美味的泡爪我今天苣亲自制作了一道自制素蔬菜柠檬泡爪。

主料

鸡爪 ：8个
黄瓜 ：半根
红辣椒 ：1只
美人椒 ：4根
尖椒 ：2根
柠檬 ：半个
蒜 ：几颗

辅料

生抽 ：8勺
芝麻油 ：数滴
凉开水 ：1盆
生姜 ：2片
老抽 ：3勺
米醋 ：2勺
冰糖 ：数颗

具体步骤

把鸡爪洗净去指甲，把鸡爪剁成三段，放入锅里，加入清水满过鸡爪，生姜四五片，料酒适量，盐适量，开大火煮，煮至筷子能穿透即可，将鸡爪倒出用冷水反复冲洗，直至鸡爪凉透，捞起放一边待用。

准备泡爪调料，先将冰糖用小半碗开水溶化（我放了差不多图片的量），大蒜切末（大蒜可以多放点，图片放了大半个），姜切三四片，柠檬两三片，小红椒十几个（喜欢辣的可以多放点），这辣椒很辣哦，蚝油两勺，辣椒油一小勺

.将鸡爪放入大点的器皿中，放入图二的所有材料，加入醋，料酒和酱油，醋我放了大半瓶，料酒半包左右，然后加酱油，差不多满过鸡爪，搅拌均匀，差不多就跟图片这样，（你可以尝下味道，觉得酸辣不够可以再加），泡制中间搅拌一下，泡上一天一夜，就可以吃了，味道棒棒哒！