准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
韭菜 :
100 辅料
肉糜 :
250 具体步骤
1.制作葱姜水:葱切大段、姜拍散,加水泡2个小时以上。
2.先在肉糜中加入盐,同一个方向搅拌至肉糜粘连在一起,不分彼此,看着粘粘的
3.少量多次,加入葱姜水。每加入一次,就充分的搅拌。注意不要过多,加完后,充分搅拌,筷子立起来不倒下去,就说明葱姜水加得合适。
4.加入胡椒粉,充分搅拌
5.加入生抽、耗油充分搅拌
6.加入切得很碎的韭菜,充分搅拌~
7.最后加入适量花椒油,充分搅拌。馅料即成,包好饺子下锅即可。