家庭版胡萝卜饺子馅的做法怎么做好吃又简单
主料
饺子皮 ：1斤胡萝卜 ：3根
鸡蛋 ：4个
辅料
葱花 ：适量香油 ：适量
盐 ：5勺
具体步骤
鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用
胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用
锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用
把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了
取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅
锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可
