笋片鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鲫鱼 ：400
熟笋片 ：50
火腿 ：25
香菇 ：25

辅料

精盐 ：1
黄酒 ：5
生姜 ：适量
葱段 ：3段

具体步骤

1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

2. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎，加黄酒、葱、生姜和清水适量烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。

3. 用旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中，将火腿片、香菇片放在鱼身上。