美味基础贝果怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将A材料全部混合，揉至面团光滑；

2. 一次发酵（室温30度，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟；

3. 取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；

4. 搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；

5. 放在烤盘上二次发酵（室温32度，40分钟）；

6. 用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可；

7. 将二次发酵好的面团放入锅中，每面焯1分钟；

8. 开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热；

9. 放入烤箱中，中层，16分钟（一般需要20分钟，我加了热风循环，所以快些）。

10. 取出放凉即可食用。