汤饭怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 和面，擀面饼，双面抹油，用盆扣着，xing（三声，不知怎么写）一下，备用

2. 土豆、胡萝卜、杏鲍菇，肉切薄片，香菜切沫备用

3. 锅热，少油，先把蕃茄酱（自己用西红柿做的哦）炒一下，闻见香味乘出备用

4. 锅热倒油，下肉，炒变色之后下胡萝卜，土豆、菇，翻炒片刻后，倒入蕃茄酱，翻炒片刻添一点儿水，稍微煮一会儿，要煮到基本熟了，之后尝尝汤，如果觉得蕃茄味淡可以加点超市的那种蕃茄酱

5. 添水，多一些，水开之后倒醋，之后就可以下面了，喜欢喝汤的就多放一些水，因为下面的时候要一直保持沸腾的状态，也会减少水份

6. 把面切成两指宽的条，然后用手指捏薄，拉长，揪成一节一节的，下锅里，期间保持中小火，直至面条下完，撒香菜，撒盐，完毕

烹饪技巧

下面之前一定要一点醋，这样面会滑，菜要切片，这样好熟，爱吃菜的可以多一点，但是老妈说会覆盖的面的香味，不过我喜欢吃菜多的。胡萝卜多了汤会发甜