准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
剥皮鱼 :
适量 辅料
香菜 :
适量油 :
适量糖 :
适量 醋 :
适量 姜 :
适量糟
辣椒 :
适量 具体步骤
1. 用厨房纸将鱼的水份吸干,裹上少量面粉,放入油锅中煎,微微有点黄就好了,将鱼拿出来放置盘子中。
2. 将剩下的油(如果油多一定将倒出来)把切好的姜丝炒一下,然后放入糟辣椒炒片刻,在炒的时候加入少量盐、糖、鸡精,等味道调好后(味道稍微重点)就加入开水,将煎好的鱼放进去嘟。
3. 大约嘟10钟左右以后,味道ok了,装入盘子加入香菜。