鱿鱼须用剥皮吗

需要。处理鱿鱼须时，将鱿鱼须放在温水中，添加适量的白醋，搅拌后浸泡三分钟，捞出放在清水中，冲洗后，去除表面的黑皮，再用清水冲洗干净即可。清洗鱿鱼须时，需要将表面的吸盘去除。鱿鱼须是常见的食材，可以用于制作爆炒鱿鱼须、干煸鱿鱼须等美食。