肉桂糖饼干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

粗砂糖 ：50
杏仁粉 ：20
泡打粉 ：1/2t
低筋面粉 ：200
全蛋 ：50
糖粉 ：60
无盐奶油 ：80
肉桂粉 ：2大t

辅料

具体步骤

1. 粗砂糖加肉桂粉混合均匀成肉桂砂糖备用。

2. 无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。

3. 分次加入全蛋，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。

4. 将低筋面粉、泡打粉一起筛入后，加入杏仁粉和做法1的肉桂砂糖，用手抓成均匀的面条。

5. 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。

6. 取面团约20克，用手揉成圆球状，压平，直接放在烤盘上。放入预热的烤箱，以160℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。

烹饪技巧

1.咀嚼时有明显的颗粒口感是它的特色。2.肉桂粉的分量可根据个人的口味增减。