美味清拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄瓜 ：300

辅料

大蒜（白皮） ：15
盐 ：3
花椒 ：2
味精 ：2
鸡粉 ：1
辣椒(红尖干) ：5
醋 ：6
植物油 ：10

具体步骤

1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；

2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；

3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；

4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；

5. 放入花椒煸一下捞出；

6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；

7. 将拌好的黄瓜装盘即可。