清脆的五味凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天来了，天气越来越热，真是各种没有胃口食不下咽啊有没有，通常情况下凉拌菜会伴随我整个夏天，油油的炒菜什么的根本就不想看啊，那么在这个炎热的午后就来一道清脆的五味凉拌黄瓜配午餐吧，清脆的黄瓜吃起来口感倍棒还能解暑.

主料

黄瓜 ：300

辅料

油30g盐1茶匙小葱1棵红干椒适量泡椒5个花椒1/2茶匙香油1/2茶匙陈醋15g白糖1茶匙生抽3茶匙大蒜1头 ：适量

具体步骤

黄瓜洗净切成厚片，调入精盐腌渍。

腌渍30分钟左右，腌至黄瓜片颜色变深软榻后攥净腌出的水分备用。

红干椒、小葱切段。

泡椒、蒜瓣切碎。

白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁

炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。

把香辣油趁热浇在蒜粒上，激出香味。

浇上酸甜味汁，拌匀。