蓝莓杏仁饼干怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蛋黄 :1个
砂糖 :50
低筋面粉 :100
蛋白 :1个
杏仁碎 :20
蓝莓果酱 :适量
主料
牛油 :50蛋黄 :1个
砂糖 :50
低筋面粉 :100
蛋白 :1个
杏仁碎 :20
蓝莓果酱 :适量
辅料
具体步骤
1. 牛油要提前从冰箱取出,在室温下放软后加砂糖,用电动打蛋器打松发,再将蛋黄放入轻轻搅拌均匀;
3. 烤盘铺油纸,将面团取出后分成小圆球,沾上蛋清后滚一层杏仁碎,放在烤盘上压扁,中间用拇指压凹;
4. 烤箱预热160-170度,中上层,烤10分钟后取出,在饼干凹处挤上蓝莓果酱,再放回烤箱继续烤5分钟左右即可。
蓝莓果酱可换成其他口味的;如没有杏仁片可以用芝麻、瓜子仁等代替;糖量可以适当减少,如果没有低筋面粉就用普通的吧。