可口的油拖韭菜怎么做好吃又简单
这道菜是从婆婆那儿学来的，有一天回家看到桌上有盘菜绿绿的盘成一圈圈的菜，好奇的问婆婆这是咋做的，她说就用炒锅做的，你先尝尝味道，夹起一根试试，不油不腻而且还带着一股烧烤味儿，于是不自觉的吃了好几筷子，吃完当然不忘讨教做法了，现在我们就来学习油拖韭菜吧。
主料
韭菜 ：适量辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
韭菜洗净沥干水份、炒锅中放入比平时炒菜多一倍的油下入韭菜，开大火用筷子让韭菜沾上油份至韭菜有点儿发蔫时捞出备用
土豆煮熟捣泥
将青红辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。（所有主料的份量）
加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺
顺势搅拌均匀
热锅下油准备煎饼
将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色翻面继续煎，因为我摊饼技术不行，所以是用锅铲随意切成大块再翻的面。??
加入白芝麻和油辣椒拌匀后即可出锅
