准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
虾 :
500 辅料
油 :
适量蒜姜 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量胡椒 :
适量 辣椒油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
把虾线从第三第四节处挑出洗干净,沥干水分葱切段,蒜用刀背拍松,姜切丝备用
准备调料汁:生抽2茶匙,黑胡椒粉1小勺,料酒半茶匙,水3茶匙,糖半茶匙、淀粉1小勺调成红烧汁备用
锅里倒油加热,爆香葱、姜、蒜倒入虾翻炒,翻炒至虾变成红色,加入红烧汁翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟左右
然后大火收汁,汤汁变浓稠了再加入盐1小勺,加上半茶匙辣椒油翻炒均匀即可