自制焦香培根蒸豆腐怎么做好吃又简单
主料
嫩豆腐 ：1块培根 ：4片
辅料
玉米油 ：2汤匙料酒 ：1/2汤匙
白糖 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：1/2茶匙
盐 ：1.5茶匙
小葱 ：1根
大蒜 ：2瓣
具体步骤
1. 准备材料：嫩豆腐、培根，小葱洗净、蒜剥瓣
2. 豆腐切块，入冷水加1茶匙盐煮开，转小火再煮几分钟
3. 煮豆腐的同时，培根切小片，葱切小段，蒜切末
4. 豆腐煮好后捞出沥水后扑在碗里
5. 锅中倒油烧热，倒入蒜末爆香
6. 倒入培根翻炒，至微出油发亮，加入料酒、白糖、胡椒粉、盐炒匀（培根本身含盐 酌情少加）
7. 炒制完毕的培根倒在豆腐上，入开水锅蒸制15min左右
8. 出锅后撒葱段装饰下即可
1.一定要使用嫩豆腐，或者日本豆腐也可以。2.肉食者们培根可以酌情再多几片哈。3.汤汁在蒸制过程中会逐渐变多，如果担心汤汁少的亲们可以加少许高汤或者浓汤宝，清水也行。4.培根虽咸，但是还是要加点盐，不然豆腐会比较无味哦，加盐煮也是为了让豆腐提前入味，可以切小一些，更易入味。
