滋补的炒饭的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：1碗
广式腊肠 ：1根

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
胡萝卜 ：20
水发香菇 ：15
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.首先将广式腊肠切粒、胡萝卜切粒、葱切葱花、水发香菇切粒、将鸡蛋磕出，取蛋黄打散。

2.锅中放入小半锅清水，水开时，下入香菇、胡萝卜，焯熟捞出。

3.锅中放入油，倒入腊肠，炒出油脂，下入胡萝卜、香菇，翻炒片刻盛出。

4.锅中倒入米饭，炒散，倒入蛋液，炒至米饭金黄时，加入香菇、胡萝卜、腊肠，淋入少量食用油，加半勺盐，撒入胡椒粉调味，最后撒入葱花，拌匀，出锅即可。

烹饪技巧

1、炒米饭用不粘锅最好。2、要想米饭呈颗粒状，米饭煮的程度也很关键，不能煮的太烂。