龙骨炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

龙骨 ：1斤
土豆 ：1大个

辅料

花椒 ：10粒
八角 ：1整个
干辣椒 ：适量
香菜 ：1棵
香葱 ：1根
盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：一汤匙
酱油 ：一汤匙

具体步骤

1. 首先将买回来的龙骨洗干净。凉水下锅。水中加一汤匙料酒去腥。

2. 水开之前，将土豆削皮、切块，香菜、葱切段，备用。

3. 水开后撇净浮沫，盛出龙骨。

4. 热锅放适量的花生油，下花椒粒、八角、干辣椒煸出香味，倒入土豆块翻炒，加入酱油提味，再翻炒几下，加入焯好的龙骨翻炒。然后，锅中加热水，没过土豆和龙骨。盖上锅盖，炖煮。

5. 待锅中水快要焅干时，加入适量盐和味精调味、翻炒。关火，然后洒上切好的香菜和香葱。一道龙骨炖土豆就完成了，一起试试吧～