素酸菜蒸饺（超好吃 还不腻）怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

酸白菜 ：1颗
面粉 ：适量
荤油、大豆油 ：适量
毛葱、大葱 ：适量
大酱、酱油 ：适量
盐、味素、十三香 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先准备1颗酸白菜。

2. 将酸白菜切碎！

3. 把切碎的酸白菜沥干水分（最好用手攥干，一定要攥的特别干）

4. 锅中倒入油。（正常包饺子的油量即可）

5. 待大豆油热后，在放入三分之一的荤油，将荤油完全融化后，关火，将油放到一边，等完全凉后在使用。

6. 将事先准备好的毛葱与大葱切碎，备用。

7. 盆中放大酱、酱油、盐、味素、十三香、倒入两大勺热水搅匀。（大酱是我自己家里腌制的，如无酱油代替即可）

8. 将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中，搅拌即可。

9. 和面，面要和的稍软些（因为是蒸饺，面要稍软才好吃）包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可。

10. 蒸好装盘。

烹饪技巧

食材中所说的大酱是我自己家里腌制的，如果没有就用酱油代替即可。