酢酱冷中华面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

拉面 ：200公克
猪绞肉 ：100公克
葱末 ：少许
红椒 ：1/2个
葱白 ：1支
香菜 ：适量
姜末 ：少许
蒜末 ：少许
辣豆辨酱 ：1小匙
味噌 ：1大匙
酒 ：1大匙
糖 ：1/2大酱
酱油 ：1/2大匙
香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. )拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。

2. )锅内放入1大匙油，爆香葱、姜、蒜末，再放入猪绞肉炒熟，接着放入所有调味料炒匀，并用小火煮约5分钟，起锅后均匀淋在面上。

3. )葱白切丝、红椒切成圆形片状，再与香菜一起放在酢酱上，吃的时候拌匀即可。