酢酱面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪绞肉 ：1杯
豆干 ：5片
小白菜 ：5棵
阳春面 ：600公克
葱花 ：1/2杯
蒜末 ：2大匙
甜面酱 ：1/2杯
豆瓣酱 ：1/2杯
糖 ：1大匙
香油 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. )豆干洗净切丁，小白菜洗净沥干切段，大蒜切末、葱切成葱花备用。

2. )热油锅放入蒜末爆香，加入猪绞肉炒到散开(约八分熟)。

3. )将2大匙香油加入锅中，再放入豆干丁续炒。

4. )加入其余调味料翻炒均匀即为酢酱。

5. )另煮一锅滚水，放入1人份的阳春面条，用筷子略为搅拌避免面条沾黏。

6. )等到水再次滚沸时，倒入1碗冷水，至第3次滚沸即可将面条捞起盛入碗中。

7. )将小白菜放入滚水中烫熟后，和3大匙酢酱、葱花一起淋在面条上即可。