可口的自制老卤汁怎么做好吃又简单
可口的自制老卤汁使用鸡腿和葱姜蒜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡腿肉质细腻嫩滑，含有非常丰富的营养成分蛋白质，但是含有的脂肪量非常的低，卤汁是一种在日常生活中经常能够食用到的食物，味道香浓可口，值得制作。
主料
鸡腿 ：2个葱姜蒜 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
在鸡腿肉厚的部位划一刀，抹些许盐腌制10分钟
平底锅不加油烧热，调微火，将鸡腿放入煎，因为鸡腿本来就有油脂，所以不会糊锅。大概煎3-5分钟，两面焦黄，就可以关火了
另起一口锅，加水2L左右，放入红烧酱油2汤勺，料酒半勺，葱姜蒜还有香叶等都放好，开火烧开，放入鸡腿转中火炖10分钟，然后放盐和糖，继续炖10分钟。
好了，把鸡腿捞出来可以吃啦??。炖鸡腿的汤用过滤豆浆的那种筛子过滤一下，挑拣出葱和蒜，留着姜放回汤里。凉凉。
