可口的自制油条怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
小苏打 :4
鸡蛋 :1个
葵花子油 :15
盐 :16
泡打粉 :4
主料
面粉 :500辅料
豆油 :适量小苏打 :4
鸡蛋 :1个
葵花子油 :15
盐 :16
泡打粉 :4
具体步骤
1.准备好面粉
2.面粉中加入一个鸡蛋,加入泡打粉4克,小苏打4克,盐16克,温水和面
3.和面过程中加入15可葵花子油
4.和成团后往面团里柞水,这样面会更滋润
5.然后用力摔面团
6.摔打5分钟,把面条揉光滑
7.把面团放在抹好油的烤盘里,按扁,进烤箱发酵20分钟
8.然后把发好的面条擀成5厘米的片,切长条,在这样切小段
9.然后把两个小段摞在一起,用筷子压一下
10.把压好的面用手拉长,拧几下
11.油温7成热下锅炸
12.炸制麻花膨胀变大,表面金黄就可以了
和面的过程中柞水和摔打,面会更加滋润如果温度低,可以适当多加一些泡打粉