好吃的酸辣白萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

酸辣白萝卜是一种从小吃到大，而且吃不腻的传统菜肴，它很开胃，一般孕妇很爱吃，虽然说味道很好，但不宜多吃，毕竟是腌制一段时间的，不是很新鲜。酸辣白萝卜对人体也有各种好处，比如说它不但有明目、降血糖、养胃的好处，而且还能帮助老人助消化、强身健体。

主料

白萝卜 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
老醋 ：适量
辣椒面 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.白萝卜洗净，均匀撒上盐，腌制一晚；

2.挤干水分，放入辣椒面，盐，老醋，生抽，白糖；

3.锅中加油，放入花椒，小火炸至焦糊；

4.倒入白萝卜中；

5.拌匀即可。

烹饪技巧

白萝卜用盐腌制，去除涩味；花椒小火慢炸，炸糊。