白萝卜要煮多久？白萝卜的吃法有什么？

白萝卜可以说是最常见的蔬菜之一了，它含有大量维生素。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，很多地方都会用白萝卜炖汤喝，不过要是煮的时间掌握不好，很影响口感和味道，那么白萝卜要煮多久才合适呢?

一、白萝卜要煮多久

一般情况下，如果白萝卜用来炖汤的话，切成大小适中的块状，从萝卜冷水下锅，一般要煮二十分钟左右，要是想要吃软乎一点的白萝卜，就可以多煮几分钟，不过最好还是煮二十五到三十分钟的范围，煮太久不但会造成营养流失而且口感就会差很多。如果白萝卜切丝用来炒的话，只要炒至透明就可以了。

二、白萝卜的吃法

1. 炖汤

萝卜炖出来的汤味道甘甜，鲜味十足，萝卜软糯可口，可以和排骨、牛尾、鲫鱼等肉类一起炖，炖出来的肉都有萝卜的甜味，软烂容易嚼。

2. 炖肉

和炖汤不同，炖汤是以汤为主，要放入较多的水，而萝卜炖肉不同，只需要放入少量的水，主要是要将萝卜中的水分和肉中的脂肪炖出来，因此一般选用脂肪较丰富的肉类，例如猪脊骨、鸡腿肉、羊排等。在炖的时候，萝卜中的水分将肉中的脂肪带出，使得油变多，不像炖汤那样清淡，但是又由于萝卜的存在，使得整道菜油而不腻。

3. 萝卜糕

这道美食算是一道菜也可以算是一样零食，在有些地区过年会特意做萝卜糕，它主要是由白萝卜、粘米粉、香菇、虾干等制成的糕点，味道咸中带甜，口感Q弹。

4. 腌萝卜

将萝卜切丝或者切片腌制后萝卜酸中带甜，还有一些由腌萝卜制成的菜品，例如，酸甜脆萝卜、酱渍萝卜等。

和白萝卜一般要煮多久以及白萝卜的吃法相关的内容就到这里了，小伙伴们如果觉得之前炖的萝卜不太合心意的话，赶紧去试试改变一下炖的时长，或者干脆换个吃法，也许会有截然不同的体验哦。