美味的蛋黄元怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：2个
低筋面粉 ：90
白砂糖 ：45
全蛋 ：1个
盐 ：0.5g

辅料

泡打粉 ：1

具体步骤

1.用料：全蛋1个，蛋黄2个，白砂糖45克，盐0.5克，低筋粉90克，泡打粉1克

2.将鸡蛋，蛋黄，糖，盐倒入大碗，

3.用打蛋器快速搅打至泡沫浓稠，提起的蛋糊很久才能落下一滴。

4.低筋粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中。

5.翻拌均匀。

6.装入裱花袋中。

7.在烤盘中挤出一个个小圆。

8.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

9.表面呈浅金色，出炉。

10.趁热从油纸上取下，晾凉。

烹饪技巧

用糖量可以根据自己口味酌情调整。若冷却后不酥脆，可以再次放入烤箱中，低温烘透。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。