懒人版蜜红豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆 ：200

辅料

白糖 ：70

具体步骤

1.备好红豆和白糖

2.将红豆洗净再用水泡4个小时以上，可以头天晚上泡，第二天用

3.倒掉泡红豆的水，放入电饭煲中，再倒入没过红豆一厘米的清水，煲上20分钟红豆变胀许多

4.再把上面煲红豆的水倒掉，重新加入清水和白糖继续煲20分钟断电

5.不开盖焖20分钟再打开，红豆还是完整的但已酥烂了

6.盛起来沥干水份再加二勺白糖拌均匀即可

7.做好的蜜红豆，放冰箱冷藏保存。

烹饪技巧

泡红豆的水要倒掉，煮红豆时要另换清水；煲红豆第一遍水倒掉，相当于焯水去掉豆腥味，而且再重新换冷水煮豆子重新受热不会容易煮破。