「懒人版」蜂蜜柚子茶怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

柚子 ：1个

辅料

盐 ：适量
冰糖 ：适量
蜂蜜 ：适量

具体步骤

1.柚子1个

2.用食用盐在柚子皮上反复轻轻揉搓，可以有效去掉柚子皮上的那层蜡

3.将柚子剥开，柚子皮切成小块，用刀刮去里面的白瓤

4.柚子皮越薄越好，主要是减轻苦味

5.刮成薄片的柚子皮切细丝

6.放入盐水中浸泡1小时以上

7.柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块

8.锅洗净，放入适量水和冰糖

9.熬化后放入柚子皮先煮，好让柚子皮充分吸收冰糖水的甜味

10.柚子皮煮成半透明状

11.倒入柚子瓤

12.小火慢熬，半个小时后，柚子茶的颜色就由白色变成黄色了，继续煮，待水分耗干就可以关火，这时候柚子茶变成深黄色了

13.放凉后加入适量蜂蜜，放冰箱保存

烹饪技巧

1、选择柚子一是个头大一些，二是颜色黄一些，三是重量沉一些，四是形状上尖下圆的；2、用盐揉搓柚子皮，可以有效去掉皮上的那层蜡