懒人版-红豆沙怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆 ：250

辅料

白砂糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.豆子洗干净。泡两个小时，放进高压锅，倒入清水没过红豆一指节多一点点。 高压锅30分钟

2. 煮熟后几乎水就煮的没了。我喜欢吃有颗粒感的，就直接用勺子碾压豆子

3.锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分糖倒进去翻炒。一直开最小火不停地翻炒，糖三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完

烹饪技巧

炒的时候不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，喜欢吃细腻一些可以用料理机搅拌豆子