准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
青瓜 :
一条 胡萝卜 :
半个 辅料
蒜头 :
两粒生姜 :
三片 具体步骤
1. 青瓜洗干净后,把两头切下来,滚刀切成厚块状;
2. 胡萝卜削皮后切薄片;
3. 蒜头拍碎,生姜切片;
4. 热油锅,油要烧热点,放入生姜片、蒜头爆香;
5. 倒入青瓜、胡萝卜爆炒,边炒边洒几次水;
6. 用生粉勾个芡翻炒几下,调味装碟。
烹饪技巧
胡萝卜,又名红萝卜,还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带,元代末传入我国。它的价值有:1、益肝明目2、利膈宽肠3、健脾除疳