准备时间:
8分钟 烹饪时间:
60分钟主料
高粉 :
270 辅料
盐 :
3水 :
175酵母 :
3开水 :
适量 具体步骤
1. 原料。
2. 高粉250克,水,酵母,盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。
3. 发好的面团。
4. 分成4份,揉成圆形。
5. 把面包坯放入烤盘,筛入剩下的20克高粉。
6. 烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘,把放面包坯的烤盘放入烤箱上层,启动烤箱发酵功能,定时30分钟。
7. 发酵好的面包,用快刀在面包表面切十字。
8. 放入烤箱中层,烤箱预热220度,定时30分钟。
9. 烤好的面包。
烹饪技巧
面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮,但是我的刀不够快,没有把面包表皮彻底切开,所以效果欠佳。