百吃不厌的椰香土司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 ：35
黄油 ：10
高粉 ：450
椰浆粉 ：50
细砂糖 ：15
酵母 ：3
鲜奶 ：160
动物性淡奶油 ：140

辅料

盐 ：3
奶粉 ：30

具体步骤

1.主料中所有成分加入面包机揉成团。

2.室温发酵至3倍大。

3.将2撕碎。

4.加入配料中除黄油外的其他材料揉至扩展。

5.加入配料中的黄油揉至完全阶段，室温醒发15分钟。

6.分割成均匀的4份排气滚圆，盖保鲜膜室温醒发10分钟。

7.取一个面团如图擀开。

8.卷起来。

9.其他三个面团同法卷起后室温盖保鲜膜醒发10分钟。

10.重复步骤7-8，进行二次擀卷后摆入模具。

11.最后发酵至9分满，盖盖子。

12.放入预热200度烤箱，烤50分钟。

13.出炉后立即脱模侧放凉凉即可。

烹饪技巧

这个模具我第一次试用，所以有点烤糊了。下次做我会降低温度。感觉180度-190度就差不多了。当然大家应该根据自家烤箱特点来决定。