青西红柿怎么催熟呢

随着蔬菜大棚的兴起，我们现在能够一年四季吃到新鲜的西红柿。西红柿是世界范围内广泛种植的蔬菜之一，那西红柿还未成熟之前就是青绿色的，青西红柿含有一种有毒物质，人食用后不仅口感苦涩，吃多了还会出现头晕恶心等现象，所以是不能食用的，那么当需要对青西红柿催熟时，应该怎么做呢？

青西红柿怎么催熟

青西红柿可以用乙烯剂催熟。

乙烯具有催熟功效，部分已熟水果都会释放出乙烯气体。因此，可将未熟西红柿与已熟西红柿或香蕉或苹果等可释放乙烯气体的水果，放一起密封起来。这种方法很好用，比较适合少量西红柿。需要注意的是，如果用的水果催熟法，要及时把腐烂的水果拿出换上新的水果。

植物在生长过程中，会产生一种叫“乙烯”的化学物质，这种化学物质可以调控植物的生长和成熟进程。在植物本身还没有产生乙烯之前，如果人为地施以乙烯，植物就会做出加速生长和成熟的反应。由于乙烯是气体，使用不方便，后来发明了一种液体乙烯——乙烯利。

所谓“催熟”，只是提前启动了植物的生长和成熟进程。植物自然成熟过程中不会合成的物质，经过催熟也不会合成，所以，经过催熟的西红柿依然可以放心吃。催熟技术在农业生产中已使用近百年，是一种很常见的操作。

将青柿子和成熟水果放在密封容器里，大约一周催熟。将沾有白酒的棉布涂抹青柿子表面，再放进密封容器里，大约一周催熟。将青柿子放在40℃-50℃的环境中，大概10天催熟。将催熟剂稀释后喷洒在青柿子表面，大约2-3天催熟。

青西红柿怎么催熟？大家都知道了吧，温室大棚的西红柿一般用乙烯来使西红柿提早成熟，如果是自己吃，那么小编就建议不要用这些化工原料了，催熟的过程使用的是乙烯，是一种气体，但是催熟的西红柿肯定没有自然成熟的西红柿营养价值高，富含的维生素也比较少。