美味营养的蚝油鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅 ：2斤

辅料

姜 ：1块
花椒 ：10-20颗
八角 ：2颗
白糖 ：一匙
香叶 ：4片
老抽 ：多半炒勺勺
蚝油 ：一炒勺勺
葱 ：1根
蒜 ：10个
辣椒 ：3段
海鲜酱油 ：1勺

具体步骤

1.鸡翅洗净改刀，葱姜、一小勺料酒、半炒勺海鲜酱油、半勺盐腌制15分钟

2.热锅倒油，腌好的鸡翅下锅煎一下

3.两面金黄色即可捞出备用

4.锅底剩油中火煸炒葱姜蒜、花椒辣椒，出味后放入煎好的鸡翅

5.大火翻炒鸡翅后加入水，没过鸡翅即可

6.倒入料酒，盐，糖，老抽上色，八角香叶入入味，小火水开后倒入蚝油，小火慢炖20分钟大火收汁

7.收汁装盘，撒点香葱碎 盛米饭开干

烹饪技巧

小火开锅后倒入蚝油慢炖20钟后再大火收汁