凤梨果酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

凤梨果酱的制作相对简单，所使用的材料是凤梨，凤梨是常见好吃的水果之一，好吃可口，健康营养，在制作的时候要先放入白砂糖，然后再加入凤梨，再用小火煮，煮到果肉烂，散发出香味，凤梨在切成丁后，一定要先腌制一下，这样在煮制凤梨果酱时才比较方便，凤梨中含有丰富的营养成分，健康营养。

主料

菠萝 ：

辅料

麦芽 ：
冰糖 ：
盐水 ：

具体步骤

1.先将菠萝去皮去掉那些黑洞洞，菠萝切片在淡盐水中浸泡半小时四十分钟的样子。

2.然后捞出来放在料理机里加少许水打成蓉。

3.把菠萝蓉倒入不锈钢锅里（要耐酸容器），加冰糖块（白糖也可）后小火煮掉水分，注意经常搅动。

4.麦芽糖，中途放入五六勺麦芽糖搅匀。

5.小火一直收到粘稠的但仍可缓慢流动状态的糊状就可以了，过一天后它会更粘稠。

烹饪技巧

我没有称量放的糖量，我觉得做个果酱也要去称不大靠谱，因为每个人对酸甜要求的程度都不同，只要尝下就可自行调节放糖量（由少慢慢添加）如果万一放太多糖了，可以加柠檬汁来调节当然也可以再打点菠萝蓉加上，朋友们说加柠檬汁可以增加风味并增色，我是根据手边有没有添加吧,不加也无碍。做果酱前先将要放果酱的宽口瓶装点水在微波炉高火一两分钟消消毒，然后在通风处完全吹干。